Unsere Pilzdübel erhalten Sie auch für die Shiitake-Pilzzucht. Den beliebten Exoten können Sie nur auf Laubholz züchten. Am besten wächst er auf Eiche Birke, Buche und Erle. Eine Anzucht auf Stroh ist bei den Shiitake leider nicht möglich.
Bewahren Sie die Pilzdübel im Kühlschrank bis zu einem Jahr auf. Bei Zimmertemperatur sind die Shitake Pilz Dübel einige Monate haltbar.
Inhalt
20 Dübel mit Pilzbrut geimpft
Anbauanleitung
Anbau
März bis Oktober, im Gewächshaus ganzjährig. Anbau auf Holz möglich. Die genauen Schritte zur Anlage der Kultur finden Sie in unserer Anzuchtanleitung für Dübelbrut auf Holz.
Was Sie noch zusätzlich benötigen
Shiitake bevorzugen Knüppelholz mit ca. 1m Länge und einem Durchmesser von 10 bis 25 cm. Das Holz sollte nicht älter als 6 Monate sein. Shiitake wächst auf Eiche, Buche, Kastanie, Erle, Birke, Ahorn und Kirsche.
Bitte Beimpfen Sie ihr Knüppelholz nur mit dem Pilzmyzel des Shiitake. Das Holz kann immer nur von einer Pilzart besiedelt werden.
Durchwachszeit
Den Shiitake-Stamm können Sie auf den Boden an einem möglichst windgeschützten, schattigen und feuchten Platz im Garten oder Gewächshaus aufstellen. Das Mycel wächst bei Temperaturen ab +10°C, am schnellsten geht es bei ca. +25°C
Die Brut benötigt ca. 10 Wochen frostfreie Durchwachszeit, je nach Temperatur sogar länger. Es empfiehlt sich daher, die Shiitakekultur spätestens im September anzubauen. Nach der Durchwachszeit schadet Frost dem Myzel bzw. der Kultur nicht mehr.
Ebenfalls sind zu heiße Temperaturen zu vermeiden, die Kultur kann bei über +38°C abgetötet werden.
Pilzwachstum um Ernte
Bei den Shiitake bilden sich die Fruchtkörper bei Temperaturen zwischen +15°C und +25°C. Bei höheren Temperaturen oder fehlender Nachabkühlung findet keine Fruchtkörperbildung statt. Entscheidend in der Erntephase ist auch die Luftfeuchtigkeit. Daher sollten die Stämme immer schattig und feucht auf Naturboden liegen.
