Veganes Chili sin Carne mit Soja-Hack

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2024-07-04 08:17:00 / Rezepte / Kommentare 0
Veganes Chili sin Carne mit Soja-Hack - Veganes Chili sin Carne mit Soja-Hack

Dieses vegane Chili sin Carne ist ideal für alle, die ein herzhaftes und wärmendes Gericht suchen, das schnell zubereitet ist und die ganze Familie satt macht. Die Mischung aus veganem Soja-Hack, knackigen Paprikaschoten, süßem Mais und herzhaften Kidneybohnen in einer reichhaltigen Tomatensoße sorgt für einen unheimlich leckeren Geschmack, den Sie lieben werden.

Das vegane Chili sin Carne punktet aber nicht nur mit seinem Geschmack, sondern auch mit seinen gesundheitlichen Vorteilen. Soja-Hack ist eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle, die dieses Gericht besonders nahrhaft macht. Kidneybohnen und Mais liefern wichtige Ballaststoffe, die gut für die Verdauung sind und lange sättigen. Zudem ist das Rezept reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Diese Kombination macht das Chili sin Carne zu einer ausgewogenen und nährstoffreichen Mahlzeit, die auch perfekt in eine gesundheitsbewusste Ernährung passt. 

Ob als deftiges Abendessen an kalten Tagen oder als leckere Mahlzeit für einen Abend mit Freunden – unser Chili sin Carne Rezept ist immer eine gute Wahl. Mit einfachen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung passt dieses Rezept perfekt in den Alltag und wird bestimmt schnell zu einem Ihrer Favoriten. Probieren Sie es aus und entdecken Sie, wie vielseitig und lecker die vegane Küche sein kann!


Veganes Chili sin Carne Rezept mit Hack Fleischalternative

Ausreichend für 4 Personen - Fertig zubereitet in etwa 45 Minuten

Zutaten:

200 g Soja-Hack
1 große Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL Olivenöl
1 rote Paprika, gewürfelt
1 grüne Paprika, gewürfelt
1 Dose Kidneybohnen (400 g), abgetropft und gespült
1 Dose Mais (300 g), abgetropft
2 Dosen gehackte Tomaten (je 400 g)
2 EL Tomatenmark
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL getrockneter Oregano
1 TL getrockneter Thymian
1 TL Chilipulver
Salz und Pfeffer
200 ml Gemüsebrühe
Frische Petersilie


Zubereitung:

Sojagranulat zubereiten:
Das Soja-Hack in eine Schüssel geben und mit heißer Gemüsebrühe übergießen, sodass es vollständig bedeckt ist. Etwa 3 Minuten quellen lassen, dann abgießen und gut ausdrücken.

Anbraten:
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun sind.

Paprika hinzufügen:
Die gewürfelte rote und grüne Paprika in den Topf geben und etwa 5 Minuten mit anbraten, bis sie leicht weich sind.

Soja-Hack hinzufügen:
Das vorbereitete Soja-Hack hinzufügen und gut vermengen. Etwa 5 Minuten mit anbraten, bis es leicht gebräunt ist.

Weitere Zutaten hinzufügen:
Das Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Thymian und Chilipulver einrühren. Gut vermengen und kurz anrösten lassen. Die gehackten Tomaten, Kidneybohnen und den Mais hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Gemüsebrühe einrühren.

Kochen lassen:
Alles gut umrühren und bei mittlerer Hitze etwa 20-30 Minuten köcheln lassen, bis das Chili die gewünschte Konsistenz erreicht hat und alle Zutaten gut durchgezogen sind.

Servieren:
Das Chili sin Carne in Schalen füllen und mit frischer Petersilie garnieren. Dazu passen Limettenscheiben, wenn gewünscht.



Perfekt! Ihr Chili sin Carne ist nun fertig und bereit zum Servieren. Genießen Sie diese leckere und herzhafte Mahlzeit, die nicht nur satt macht, sondern auch voller Geschmack und gesunder Zutaten steckt. Servieren Sie es mit frischem Brot, Reis oder einfach pur. Unser veganes Chilli sin Carne ist auch hervorragend zum Aufwärmen am nächsten Tag geeignet, falls Sie Reste haben. So schmeckt es fast noch ein bisschen besser.

Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!