Zucht Set für den Garten
Ein Pilzbeet ist die Gartenvariante der Pilzzucht: Sie legen einmal ein Beet aus Stroh oder Holzhäckseln an, bringen die Pilzbrut ein und ernten über die Saison hinweg immer wieder frische Pilze — auf einer Fläche, die sonst ungenutzt bleibt.
Standort und Anlage
Gut geeignet ist ein schattiger bis halbschattiger Platz, etwa unter Sträuchern, hinter der Hecke oder an der Nordseite des Hauses. Das Substrat wird ausgebracht, die Brut eingemischt und die Fläche feucht gehalten. Danach übernimmt das Pilzgeflecht.
Die Sorten
Die Braunkappe ist der Klassiker fürs Freiland und liefert kräftige, feste Pilze. Austernpilz, Kräuterseitling, Limonenpilz und Toskanapilz ergänzen das Beet um unterschiedliche Farben, Formen und Aromen.
Was Sie erwartet
Ein angelegtes Beet arbeitet weitgehend selbstständig. Nach Regenphasen erscheinen die Fruchtkörper oft schubweise — dann lohnt sich der tägliche Blick ins Beet.