Orzotto mit Waldpilzen Bio 175 g

Artikelnummer: WR-6030

Herzhaftes Bio-Orzotto mit Gerstengraupen, eiweißreichen Berglinsen und aromatischen Waldpilzen. Die ausgewogene Mischung aus Getreide, Pilzen, Gemüse und Kräutern sorgt für ein vollmundiges Gericht mit natürlichem Geschmack – ohne Zusatzstoffe und individuell würzbar.

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Bio Orzotto mit Waldpilzen – herzhafte Alternative zum klassischen Risotto

Dieses Bio-Orzotto bringt Abwechslung in die Küche und verbindet traditionelle Zutaten mit einer modernen Interpretation des italienischen Klassikers. Statt Reis werden hier Gerstengraupen verwendet, die in Italien als „Orzo“ bekannt sind. Sie sorgen für eine angenehm cremige Konsistenz und verleihen dem Gericht gleichzeitig eine leicht kernige Struktur.

Ergänzt wird die Basis aus Gerste durch eiweißreiche Berglinsen, die dem Gericht eine zusätzliche nahrhafte Komponente und einen feinen, leicht nussigen Geschmack verleihen. Aromatische Waldpilze wie Steinpilze, Herbsttrompeten und Butterpilze runden die Mischung geschmacklich ab und sorgen für eine würzige, natürliche Pilznote. Zusammen mit einer ausgewählten Gemüsekomposition sowie Kräutern wie Petersilie und Estragon entsteht ein ausgewogenes, herzhaftes Gericht mit viel Charakter.

Alle Zutaten stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau und werden schonend verarbeitet, damit ihre natürlichen Aromen erhalten bleiben. Auf Geschmacksverstärker, Zusatzstoffe und Konservierungsstoffe wird vollständig verzichtet. Auch Salz ist bewusst nicht enthalten, sodass Sie das Orzotto ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack würzen können.

Die Mischung lässt sich schnell und unkompliziert zubereiten. Eine Packung reicht für zwei Hauptportionen oder kann als Vorspeise beziehungsweise Beilage für bis zu vier Personen serviert werden.

Inhalt: 175 g (für ca. 2 Portionen)

Zutaten: Gerstengraupen (79,55 %), Berglinsen (14,20 %), Gemüsemix (Lauch, Karotte, Brokkoli, Kürbis, Tomate, Kartoffel, Zucchini, Zwiebel, Aubergine, Pastinake, Paprika rot/grün), Waldpilz-Mix (2,27 %; Butterpilze, Herbsttrompeten, Steinpilze; in veränderlichen Gewichtsanteilen), Petersilie, Estragon

Alle Zutaten stammen aus kontrolliert ökologischer Erzeugung. Das Produkt trägt das EU-Bio-Siegel (Kontrollstelle: DE-ÖKO-006, Nicht-EU-Landwirtschaft).

Inhalt:	0,18 kg

Zubereitungsempfehlung

Bringen Sie zunächst etwa 600 ml Gemüsebrühe zum Kochen. In einer Pfanne oder einem Topf etwas Öl erhitzen und den gesamten Packungsinhalt darin rund zwei Minuten bei mittlerer Hitze anschwitzen, damit sich die Aromen entfalten können. Anschließend mit einem kleinen Schuss Wasser oder trockenem Weißwein ablöschen.

Nun nach und nach die heiße Brühe hinzufügen. Geben Sie die Flüssigkeit portionsweise dazu und rühren Sie das Orzotto regelmäßig um, damit die Gerstengraupen und Linsen die Brühe gleichmäßig aufnehmen können. Bei niedriger Hitze etwa 25 Minuten sanft garen lassen, bis das Orzotto eine cremige Konsistenz erreicht und die Körner noch einen angenehmen Biss haben.

Zum Abschluss können Sie das Gericht nach Belieben verfeinern. Klassisch passen etwas Parmesan und ein Schuss Sahne besonders gut. Für eine vegane Variante eignet sich Pflanzensahne. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, den Deckel auflegen und das Orzotto vor dem Servieren noch etwa fünf Minuten ruhen lassen.

Nährwertangaben für 100g "Bio Orzotto mit Waldpilzen"

Energie: 1402 kJ/ 335 kcal
Eiweiß: 13,3g
Kohlenhydrate: 65,1g
davon Zucker: 3,3g
Fett: 1,6g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,3g
Ballaststoffe: 8g
Salz: 0,03g

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