Bread & Cake Backplatte
Denk Keramik Bread and Cake – Backplatte – Backofenbrotplatte – Holzofenbrot-Platte – knuspriges Brot backen – Brotbackplatte

Artikelnummer: 589

Backplatte für Brot und Kuchen mit integrierter Wasserrinne. Rundum knuspriges Brot zu backen wird spielend leicht.

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Lieferumfang:
  • Bread&Cake Backplatte
  • Rezeptheft
  • Geschenkkarton

Material:
Patentrechtlich geschützte, hitzebeständige CeraFlam® Keramik, gebrannt im offenen Gasbrand

Maße:
∅ 29,5 cm, Höhe: 4 cm, Gewicht: 2,2 kg

Farbe:
Glasiert, die Farbe changiert in Brauntönen

Vorteile:
  • Geeignet für Brot und Kuchen
  • Integrierte Wasserrinne
  • Optimale Backergebnisse durch gezielte Wasserverdunstung
  • Rundum knuspriges Brot
  • Einfache Handhabung und Backergebnisse wie im Holzbackofen
  • Ausgelegt für Rezepte bis maximal 750 g Mehl
  • Backofen- und Spülmaschinenfest
  • ausführliches Rezeptheft
  • Handarbeit aus Deutschland
  • 15 Jahre Materialgarantie
Was duftet herrlicher als frisch gebackenes Brot oder Kuchen? Doch rundum gelungenes Brot oder leckeren Kuchen zur rechten Zeit auf den Tisch zu bringen, ist nicht einfach. Die Bread&Cake Backplatte verwandelt den Hobbybäcker in einen Backkünstler.

Bread&Cake ist aus Wärme speichernder CeraFlam® Keramik hergestellt. Diese fördert, wie in einem echten Holzbackofen, eine gleichmäßige Krustenbildung auch auf der Unterseite des Brotes, ohne dass das Backgut verbrennt. Sie werden begeistert sein, wie spielend einfach Brot und Kuchen gelingen.

Das Einzigartige an Bread&Cake ist die zum Patent angemeldete Backrinne. Bevor die Backplatte mit dem Teig in den Ofen kommt, füllen Sie diese mit Wasser. Durch die gleichmäßige Verdunstung während des Backens bildet sich ein Feuchtigkeitsschirm direkt um das Backgut. Dadurch kann sich eine wunderbare Kruste aufbauen, die den Geschmack des Brotes maßgeblich beeinflusst. Gerade bei Brot gilt die Kruste als besonders wertvoll und lecker. Sie beinhaltet Geschmacksträger und Röstaromen und schützt das Brot damit es lange frisch bleibt.

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