Bio-Fertiggerichte
Manchmal soll es schnell gehen und trotzdem etwas taugen. Unsere Risotto-Mischungen bestehen aus wenigen, klar benannten Zutaten in Bio-Qualität — Reis beziehungsweise Buchweizen, getrocknete Pilze und Gewürze.
Zubereitung
Der Inhalt wird mit Wasser oder Brühe aufgesetzt und unter gelegentlichem Rühren gegart, bis die Flüssigkeit aufgenommen ist. Die genaue Menge und Kochzeit stehen auf der Packung. Wer mag, rührt zum Schluss etwas Butter, Olivenöl oder geriebenen Käse unter und gibt frische Kräuter dazu.
Die Sorten
Das Risotto mit Steinpilzen ist die kräftigste Variante. Die Waldpilz-Mischung fällt vielschichtiger aus, weil mehrere Pilzsorten zusammenkommen. Das Buchweizen-Risotto ist die getreidefreie Alternative mit nussigem Eigengeschmack.
Praktisch im Vorrat
Eine Packung entspricht etwa zwei Portionen als Hauptgericht. Trocken gelagert sind die Mischungen lange haltbar — gut für Tage, an denen der Kühlschrank wenig hergibt.