Austernpilze (Pleurotus ostreatus) haben ein weiches Fleisch und sind deshalb leichter verdaulich als andere Pilze. Als schmackhafter Seitling eignen sie sich auch ideal für eine vegetarische Mahlzeit. Die Austernpilze Zubereitung ist einfach, schnell und vielfältig. Mit unserem Pilzzucht-Set erhalten Sie eine, von uns fachmännisch vorbereitete, Austernpilzkultur. Diese stellen Sie, wie in unserer Anleitung beschreiben bei Temperaturen zwischen 12 und 18°C auf und pflegen diese entsprechend. Durch die starke Sporenbildung bei Austernpilzen empfehlen wir die Kultur nur im Freien, in einem unbewohnten Raum oder Gewächshaus zu verwenden. Bei Allergikern kann die Sporenbildung zu Reaktionen führen.
Aktivieren Sie die Kultur maximal eine Woche nach Erhalt oder bewahren diese ca. drei bis vier Wochen bei +2°C bis +10°C auf.
Inhalt
- kleines Substrat mit Mycel geimpft (ca. 2-3kg)
- Anbauanleitung
Sie benötigen zusätzlich
- Untersetzer ca. Ø40 cm
- Flacher Stein, Teller oder Ähnliches (wasserfest)
- Evtl. Haushaltssprüher
Anbau
Der Anbau der Austernpilz-Fertigkultur findet bei Temperaturen zwischen +12°C und +18°C ganzjährig in einem unbewohnten Raum im Haus, Garten oder Gewächshaus statt. Essenziell für eine erfolgreiche Zucht ist die Einhaltung der Temperatur. Außerdem benötigt die Kultur zur Fruchtkörperbildung Licht. Bei milderen Temperaturen empfehlen wir den Anbau auf dem Balkon, der Terrasse oder im Garten. Stellen Sie hierfür die Austernpilze an einem schattigen, feuchten und möglichst windgeschützten Platz im Garten (unter Laubbusch/Laubbaum/Frühbeet/Folienhaus) auf. Bitte beachten Sie, dass die benötigte Wachstumstemperatur eingehalten werden kann und die Kultur im Freien vor Schnecken geschützt ist.
Pilzwachstum um Ernte
Die Fruchtkörper der Austernpilze wachsen bei Temperaturen zwischen +12°C und +18°C und hoher Luftfeuchtigkeit. Je nach Temperatur zeigen sich die ersten Pilze nach ca. zwei bis sechs Wochen. Die Pilze können in mehreren Erntewellen heranwachsen, Pausen von bis zu vier Wochen oder mehr sind zwischen den Erntewellen normal. Nach ca. sechs Monaten (3-5 Erntewellen) ist die Kultur erschöpft und kann als hochwertiger Kompost verwendet werden. Der Ertrag liegt pro Kultur zwischen 30 - 40 % des Substratgewichtes.
