Auch bekannt als:
Catuaba, Erythroxylum catuaba,
Erythroxylon catuaba, Avore Boa
Wissenswertes: Catuaba
Der Catuaba ist ein kleiner Baum mit rötlicher Rinde, der in den tropischen Regenwäldern Südamerikas beheimatet ist. Er entstammt der Familie der Rotholzgewächse (Erythroxylaceae) oder auch Kokagewächse und gehört damit zur selben Pflanzenfamilie wie der Kokastrauch, aus dem das Kokain gewonnen wird. Catuaba selbst beinhaltet jedoch keine der aktiven Kokainalkaloide. Aus seinen gelb- bis orangefarbenen Blüten entwickeln sich kleine, ovalgeformte, dunkelgelbe, ungenießbare Früchte.
Die Indianer des Tupi-Stammes nennen den hoch wachsenden Catuaba Avore Boa, den „guten Baum“, der bei ihnen als natürlicher 'Liebeszauber' hochgeschätzt wird. Sie verfügen über viele Lieder, die die Wunderkraft des Catuabas beschreiben. Ein Sprichwort aus Brasilien sagt: „Zeugt ein Mann bis zum Alter von 60 Jahren ein Kind, war er es. Geschieht dies danach, war es Catuaba.“
Ausschließlich die Rinde des Baumes wird verwendet. Sie enthält verschiedene Alkaloide, Tannine, Sesquiterpene und Flavone. Ausserdem weist die Catuaba Rinde einen beträchtlichen Anteil an Mineralien und Spurenelementen auf, insbesondere Magnesium, Kalium und Calcium. Wie beim Lapachobaum wächst sie schnell nach, sodaß Regenwälder nicht zerstört werden müssen, stattdessen jedoch ökologisch sinnvoll genutzt werden können.
Catuaba – Zubereitungen:
Teezubereitung:
Einen gestrichenen Esslöffel der Rinde mit 500 ml kochendem Wasser übergießen und zugedeckt 15 Minuten ziehen lassen. Der Geschmack zeichnet sich durch eine rauchige Note aus und kann nach Belieben verfeinert werden. Man kann die Rinde auch einfach anderen Tees als Zugabe beimischen. Catuaba enthält kein Teein.
Tipp: Ein wenig kreativ sein und experimentieren!
| Beispiel: |
je 1 TL Damiana, Catuaba und Orangenblüten sowie 2 TL grünen Tee mit kochendem
Wasser übergießen und ca. 15 min. zugedeckt ziehen lassen. Danach durch ein Sieb und
(Tipp!) mit Honig oder Rohrzucker und/oder Zitronen- bzw. Orangensaft abrunden. |
Kaltansatz:
Einen gestrichenen EL Catuabarinde in 500 ml Wasser (kalt) über Nacht ziehen lassen. Mit Rohrzucker oder Honig und einem Schuß Orangensaft ein köstliches Getränk mischen.
Tipp: Erfrischender Eistee für die heiße Saison!
Alkoholischer Ansatz:
Ca. 5 gehäufte Esslöffel in ein verschließbares Gefäß geben und mit etwa 0,7 Liter weißem Rum aufgießen. Gut verschließen und 3 Wochen stehen lassen, wobei der Ansatz täglich geschüttelt werden sollte. Danach durch einen Kaffeefilter oder Sieb geben. Anschließend zwei weitere Wochen ruhig stehen lassen. Falls gewünscht kann mit Honig, Vanille etc. verfeinert weerden. Statt des Rums kann natürlich auch Cachaca, Wodka , Likör u. a. verwendet werden.
