Grundrezept:
In kräftiger Gemüsebrühe ca. 30 Min. kochen. Danach die Soja-Steaks durch ein Sieb leicht ausdrücken, um das Wasser zu entziehen, würzen, evtl. panieren und in heißem Fett von beiden Seiten kurz anbraten.
Durch die Wasseraufnahme steigt das Gewicht auf das Vierfache.
500g Soja-Steaks ≅ 2kg Fleisch, 1000g Soja-Steaks ≅ 4kg Fleisch, 5000g Soja-Steaks ≅ 20kg Fleisch!
Gammelfleisch, BSE, MKS, Schweinepest – wissen Sie noch, was Sie ohne Reue geniessen können?Dieses vegetarische Lebensmittel wurde aus einem Konzentrat aus Sojabohnen hergestellt. Dabei wurde ein großer Aufwand betrieben um zu gewährleisten, daß vom Anbau bis zum Endprodukt gentechnikfrei produziert wird und jeder Kontakt mit genmanipulierten Sojabohnen vermieden wird.
Die Yakeba Natural Products - Sojaprodukte zeichnen sich vor allem durch ihre Bissfestigkeit und ihren außergewöhnlich guten Geschmack aus. Durch ihre Wasseraufnahmefähigkeit können sie platzsparend lange gelagert werden, ohne ihren hohen Nährwert an Eiweiss und ballaststoffreichen Kohlenhydraten zu verlieren. Da sie kein Cholesterin und beinahe kein Fett enthalten, sind sie sehr gut verdaulich und bekömmlich für den Organismus.
Doch die Sojaprodukte von Yakeba Natural Products bieten sogar noch weitere ganz erhebliche Vorteile:
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decken den Eiweissbedarf auf rein pflanzlicher Basis:
25g unserer Produkte genügen für den Tagesbedarf eines erwachsenen Menschen |
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entlasten den Organismus:
kein Cholesterin, fast kein Fett, dafür ballaststoffreiche Kohlenhydrate |
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bieten vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten
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sind wesentlich preiswerter als Fleisch! |
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sind unkompliziert in der Lagerung |
| Zusammensetzung: |
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Mikrobiologische Analyse: |
| Eiweiss (i.Tr.) |
65,0 – 70,0% |
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Gesamtkeimzahl |
<1000/g |
| Wasser |
8,0 – 9,0% |
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Hefen und Schimmel |
<50/g |
| Fett |
0,5% |
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Sporenbildner |
<50/g |
| Asche |
6,4 - 6,5% |
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Salmonellen |
negativ in 200g |
| Kohlenhydrate |
17,0 – 18,0% |
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Coliforme Keime |
negativ in 0,1g |
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| Mineralstoffe: |
g/100g |
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Vitamine: |
ppm |
| Kalium |
2,000 |
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Biotin |
0,5 |
| Phosphor |
0,700 |
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Cholin |
700,0 |
| Schwefel |
0,400 |
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Niacin |
11,5 |
| Calcium |
0,300 |
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Folsäure |
9,5 |
| Magnesium |
0,300 |
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Panthothensäure |
2,1 |
| Natrium |
0,010 |
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Inositol |
1000,0 |
| Eisen |
0,010 |
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Vitamin C |
56,0 |
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Vitamin B1 (Thiamin) |
5,0 |
| Energiegehalt/100g |
ca. 1200 kJ |
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Vitamin B2 (Riboflavin) |
1,8 |
| PH-Wert (10%-ige Lösung) |
6,7 |
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Vitamin B6 (Pyridoxin) |
2,5 |
| Ballaststoffe |
3,8 -4,0% |
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Vitamin B12 (Cobalamin) |
0,01 |
| Schwermetalle |
<2ppm |
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